Soviel habe ich im Januar erköhlert. Ein neuer Rekord, bisher waren es – mit dem kleinen El-Carbonero – 46 Liter. Das lag ganz überwiegend daran, dass seit Weihnachten ein größerer TLUD in Betrieb ist, der bei jedem “Köhlergang” 3 Liter Holzkohle produziert, statt bisher 1 Liter. So reichten 40 mal…
Um den Pyrokocher in Betrieb zu bekommen, muss man die oberste Schicht auf eine Temperatur von 275 Grad Celsius bekommen. Dazu kann man zum Beispiel Grillanzünder nehmen. Ich bevorzuge eine Mischung aus Zeitungspapier und Kerzenresten, mit denen ich ein Feuerchen auf dem Material mache. Das klappt recht zuverlässig, ohne zu…
Wenn das Holz verkohlt ist, ist es zunächst glühend heiß. Wenn man es dann in einem TLUD einfach liegen lässt, verbrennt die Kohle und statt Pflanzenkohle bekommt man Asche. Man muss es also irgendwie schaffen, dass die Holzkohle abkühlt, ohne dass sie verbrennt. Prinzipiell sind da zwei Verfahren möglich: 1….
Der El Carbonero und ein ursprünglicher Wok sollten eigentlich ein Dream Team sein …
…hat begonnen und mit ihm viele Ideen, was den El-Carbonero angeht. Das erste Köhlern im Jahr war die Gelegenheit, zusammenzufassen, was alles in diesem Jahr passieren soll. M L und XL Das erste ist gerade schon passiert: Da wir inzwischen den Kocher in mehreren Größen anbieten, haben diese Größen entsprechende…
Nachdem wir einen größeren Kocher nun in unserem Shop anbieten (https://el-carbonero.de/produkt/el-carbonero-mittel/), wollte ich ihn auch endlich in meinem Garten ausprobieren. Er stand – gut gefüllt – schon seit längerem im Keller, aber es fehlte immer die Zeit. Gestern war es nun soweit und der 12l-Vergaser durfte bei mir das erste…
Wenn Metall regelmäßig schlagartig von rotglühend mit Wasser auf unter 100 Grad abgekühlt wird, geht das am Material natürlich nicht spurlos vorbei. Irgendwann ist dann Schluss. Die Stelle, die beim El-Carbonero der stärksten Belastung ausgesetzt ist, ist der Boden der Innendose. Der wird davon irgendwann rissig. Und dadurch stimmt das…
Wenn man Holzkohle herstellen will, braucht man Holz. Trockenes Holz, damit der El-Carbonero ohne Qualm arbeitet. Und wenn man, wie ich, den El-Carbonero ein paar Hundert Mal im Jahr betreiben will, ist das gar nicht mal so wenig. Gute 2 Liter Holz braucht er, um einmal zu kochen. Das Holz…
Seit einiger Zeit schon wollten Dirk und ich mit größeren Kochern experimentieren. Das hat zwei Gründe: Der erste: In einem Terra-Preta-Projekt braucht man 7 Liter Pflanzenkohle für jeden Quadratmeter Boden. Da ist es etwas mühselig, wenn man die mit einem Kocher erzeugt, der bei jedem Kochen einen Liter davon produziert….
Beim March against Monsanto in Düsseldorf haben wir unseren El-Carbonero vorgeführt. Gleichzeitig wurde neben unserem auch der Chantico-Terrassenofen präsentiert. Der große von den beiden Öfen brennt mit Pellets 5 Stunden! Zum Kochen ist das zwar nicht so wichtig, aber inspirierend fand ich das schon. Und so haben wir im Sommer…